日日本的传统料理有会席料理与怀石料理。日语发音均为KAISEKI。
虽然发音相同，但本质上有区别。
会席料理原本是用來享受酒时的菜肴，而怀石料理原本是用來享受茶时的菜肴。
两者的菜单其实差不多，只是怀石料理因讲究的礼法多，给人印象比较高贵一些。
箱根的温泉饭店提供的菜肴，随饭店有所不同。
大部分的饭店提供的是会席料理，但比较高级的旅馆，例如强罗花坛旅馆，初花饭店等则提供怀石料理。 |
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| ◆會席料理◆*照片只是供您您作为参考，实际菜单会有所不同。 |
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*会席料理誕生於以富裕的商人为客的酒家。
作为享受酒和烹調其本身，不讲究太多礼法而发达到现在。
现已成为正统的日本料理。 |
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| ◆怀石料理◆*照片只是供您参考，实际菜单会有所不同。 |
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*原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。
现已不限於茶道，成为日本常见的菜色。
怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，而被视为艺术品。 |
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